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プロフィール
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スナップえんどんはアメリカから導入された、グリーンピースをサヤごと食べられるように改良された品種でサヤが肉厚で軟らかく、シャキッとした歯ごたえと甘みが強いのが特長で、人気も高く、ニーズに応え生産量が年々増えている野菜です。
鹿児島県では指宿で産地化され、現在は県内の他産地に広まり栽培されており、11月〜３月にかけて出荷されています。 |
食べ方と効能
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たんぱく質や食物繊維、ビタミンB1・B2・C等のビタミン類やカリウム等を含んでいます。素材の味を楽しむシンプルなサラダはもちろんのこと炒め物などにもピッタリの野菜です。 |
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